今日は母が家に来るのでスイートポテトを焼きました（＾＾）
前回作った時に裏ごしが大変だったので今回はハンディブレンダーで作ることに。
さつまいもに砂糖、牛乳、サラダ油を加えるというもの。
ハンディブレンダーを使うと筋が気にならないくらいクリーム状になりました。
手で丸めるときはスクイーズのようなふわふわ感。
卵黄を塗ってトースターで少し焼きます。
焼きながら、あ、このレシピ、バターも生クリームも使わないんだ・・とふと思いました。
焼きあがりは美味しそう。
でも、丸めてるときに少し嫌な予感はしてたんだけども。ふわふわ過ぎて。
試食してみると、食感はスイートポテトとは程遠い、芋の水分を抜いた塊のような感じ。
裏ごしをしなくてもハンディブレンダーのおかげですじは気にならなくなってたけど
これは・・おいし・・・くない・・・。
やっぱりバターを入れないとコクがでないし、牛乳じゃなくて生クリームじゃないと美味しくない。
どうして、検索した時にこのレシピが出てきたのか・・。
そして、なぜ作りながらバターも生クリームも使わなかったことに気づかなかったのか・・。
次の日はとても食べれる状態じゃなかった・・。スポンジみたい（＾＾；）
もう一度、バターと生クリーム使ってリベンジしたいと思います。
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