ピーナッツバタークッキー

この前作ったピーナッツバター。

パンに塗って食べる勇気もなく、担々麺か和え物に・・と思っていましたが、ふとクッキーにしようと思いついて、ピーナッツバタークッキーを焼いてみました！

レシピを見るとベーキングパウダーを結構入れるみたいで、焼いてみるとメロンパンみたいに膨らんでしまいました（＾＾；）

でも、サクッとしてて美味しかったです！ナッツの香りがすごい！！

ちょっと焼きムラができてしまいました・・。

ピーナッツバターはあと１００グラムくらい余ったのでもう一度リベンジしました！

今度はベーキングパウダーを使わないレシピで作ることに。

しかし、混ぜた時の生地が扱いにくい・・（＾＾；）

少し冷蔵庫で休ませたらよさそうですが、幼稚園のお迎えの直前に作り始めたので休ませる時間がないのでスプーンでつみれを作る要領で鉄板に生地を落として焼きました。

今度は膨らまなかったけどまた焼きムラ・・。

焼き時間は１７０度で１０分だったけど、それでは短かったのでかなり追い焼きしました。

味はいいんだけど完全に乾いても少し柔らかかったので今度は市販のピーナッツバターで挑戦してみようと思います（＾＾）